開蘭第一味頭城金裘滷味

開蘭第一味頭城金裘滷味
頭城鎮是開蘭第一城，這裡出了名的小吃和人情味，是很多遊客來宜蘭必定造訪的景點。位在頭城火車站前的金裘滷味就有當地人研發的濃濃道地美食。
每天清晨一大早，金裘滷味的中央廚房就傳出濃烈又香醇的醬料香，主廚阿金師是調配各種美食的滷味達人，歷經四十年的美食經驗，阿金師的手藝要獻給喜愛品嚐滷味美食的聰明饕

­客。
為了回饋鄉里，阿金師返回故鄉宜蘭，將一手滷製美食的功夫和獨家秘方貢獻給來到宜蘭頭城旅行的遊客。堅持每天親自處理食品，配上獨門醬料和烹煮手藝，阿金師的金裘滷味大門­一開，就有人排隊到店嚐鮮。
金裘滷味有著精緻的店面，跳脫了人們對滷味的傳統想法，和一般滷味不同的之處，就是金裘滷味每一道製作的手續不管是食材的處理還有每一個程序都是阿金師親自把關與一手調味­出來的。食材更是使用數十種的藥材一起熬煮，也吃出了健康與美味。遠道而來的鄉親為了一嚐阿金師的手藝，不遠千里而來。甘甜回味的口感，是招待遠來的客人或與三五好友共襄­盛舉都不可或缺的精緻小吃。
金裘滷味的製作過程講究養身與衛生，阿金師砸下重資，添購了真空包裝機，將當日現作的滷味美食，在最新鮮而且不加防腐劑的狀況下，全部封鎖在真空包裝裡，讓美味與新鮮、健­康與衛生都能兼顧。無論是宅配服務或是現買現吃都能品味到吮指的美味。
有著40年美廚經驗的阿金師是道地的宜蘭人，在台北大飯店打拼了數十年，將老媽媽的手藝結合在地食材，與多年的廚師經驗，融入這一道道美味的滷味與甜點裡。
金裘滷味主廚阿金師最大的希望，就是把自己畢生的廚藝奉獻給注重養生與美味兼顧，衛生與健康兼得的饕客，來到開蘭第一城，您可別忘了宜蘭第一味金裘滷味。
雪隧新聞 吳懿菱 吳世偉 宜蘭採訪報導
金裘滷味
地址：宜蘭縣頭城鎮民鋒路13之1號 頭城車站前郵局旁
電話：03 9780118