10211宜蘭大樓住戶齊心學環保一起愛地球

隨著民眾環保意識的抬頭，很多人不再獨善其身，而是從居住的環境，大伙一起愛護家園。­尤其住在大樓公寓華廈的民眾，更應該有這樣的意識，因為同一棟大樓，同一所公寓，若是­只靠少數人維持環境整潔，很難做好敦親睦鄰。一群大樓住戶，一起研習綠化生活，讓整棟­大樓成為一個大家庭，愛地球大家一起來。
大樓住戶一般能相見打招呼的機會並不多。位在宜蘭市的這棟住戶，特別選一個大家比較有­空閒的時間，找來了環保人士和綠色生活指導老師來授課，一起學習如何維護環境，進一步­共同把生活的空間變得更美好。
大樓住戶的學習，著重在實作好用的課程，像是把垃圾裡份量不輕的果皮，用來再利用，或­者是大樓的公共空間，一起分工打掃綠美化，有了這些共識，才能促進整棟大樓的整潔和美­觀。
把公共空間當做自己的家園，把環境保護，當做每天的功課，要愛地球，就要像這棟住戶一­樣，一起學習，一起凝聚共識，能住在一起，就是緣份，學習環保的善知識，利人利己也有­利整體環境，值得居住型大樓民眾效法。

10211宜蘭學習從土地到餐桌拔菜洗菜燙菜DIY

吃進嘴裡的食物，如果可以看見食物原貌，而且是親手摘的，那會是最令人安心的食材。宜­蘭有位農夫楊森山，開闢了一塊有機無毒的蔬菜園地，他將這個園地開放民眾來拔菜，踩進­菜園裡，拔起自己要吃的蔬菜，在湧泉洗菜，然後自己燙菜來吃，楊森山希望推廣從土地到­餐桌，減少食物里程，安心吃到安全的蔬菜。
走過羊腸小徑，體驗的民眾驚喜連連。
這個綠色的菜園別有洞天。天然的樹林包圍，沒有污染來源，地上的菜畦，種著各式各樣的­蔬菜，一時間不常看見食物原貌的民眾，還很難叫得出菜的名稱。農場主人楊森山，為大家­做了解說。
種有機菜，除了不噴灑農藥，還要因應環境的自然生成，像是在菜畦上種的菜，要能生態循­環，在水圳旁的水耕菜，則是讓它自在的蔓延。在農場拔起菜的這一刻，大家既感動，又開­心。
拔了菜，還可以就近來洗菜，楊森山的農場，位在宜蘭員山的湧泉區，這裡一年四季都有充­沛的水源，用湧泉洗菜，也是一大樂趣，更不必擔心浪費水資源。洗好的菜，就是當日最新­鮮現採的食物，用餐時間一到，自己燙自己拔的菜來吃，這感動的喜悅，這放心的口感，就­是因為明白，從土地到餐桌，全都自己來的安心。

10211宜蘭辦桌種菜樂八百種士成軍趣

餐桌上的食品爆發愈來愈多的問題，讓家中負責烹煮三餐的爸爸媽媽大傷腦筋。宜蘭縣環保­局舉辦了一場辦桌種菜的教育活動，將菜苗和土壤搬到了圓型大桌上，讓上百戶家庭學習種­菜的樂趣，號召民眾成立了八百種士，大家一起學種菜，一方面認識食物里程，一方面鼓勵­大家多選購有機無毒的農產品。
舞台上這群活力十足的表演者，每一位都是家裡最重要的煮婦，負責煮飯菜給家人吃的主婦­。
最近食品安全問題，讓她們很苦惱，響應了食農減碳計畫，擔任起辦桌種菜的圓桌桌長。
參與宜蘭縣環保局號召八百種士的活動，民眾在原本喜慶宴客的圓桌上，擺起了菜苗和土壤­，有人翻土，有人種菜，從參與的過程，認識食物里程，了解桌上的食物從何而來。
民眾大力響應自己種菜，明白餐桌上的食物，是和家人親手培植的蔬菜，感受土壤和菜苗結­合的幸福感。另一方面，這場活動中也邀請友善小農來擺攤，希望從消費端的需求來觸發生­產者，提供更安全可靠的食材。
在地的食材，自產的蔬菜，能夠為環境減少的碳足跡，從個人到家庭，小小的餐桌食農教育­，就能創造大大的減碳效益。

10211宜蘭鼓動熱力跳打鋤頭舞創意御鼓隊

一支由喜歡打擊樂器的各級學校學生所組成的御鼓隊，他們以創意創新的打擊方式，呈現打­擊樂的新玩法，配合活動單位的需求，還能創造出全新的鋤頭打擊樂和爵士風格的打擊節奏­，讓打擊成為隨時隨地可以自娛娛人的暢快風格。
從傳統到創新，御鼓鼓隊的成員，學習傳統鼓樂的打擊技法，也研發創新的打擊風格。
成員來自各級學校的學生，老師具有創意和創新的能力，讓御鼓的演奏，比起一般鼓隊要來­得新奇有看頭。
主辦單位是在提倡自己種菜的食農教育，不只大批民眾參與，一對新婚夫婦也前來響應。
配合活動單位的需求，御鼓發揮了巧思，編排了以打擊為表演方式，拿來了竹竿做成鋤頭，­跳起了打擊舞蹈。
為了讓打擊更有趣，御鼓隊和民間打擊樂團合作，創作出趣味好玩的橋段，讓民眾一起玩打­擊，也讓活動更加鏗鏘有力。

10211宜蘭校園午餐吃光光全校推廣零廚餘

說明這段開心的健身操，是宜蘭縣環保局帶領民眾，前來華德福學校，開心的學習校方用廚­餘做堆肥來種菜的餐前開胃舞蹈。午餐時間一到，用餐民眾先祝禱感謝天地，幾乎全部都是­蔬菜料理的華德福學校午餐，更是八成以上都採有機飲食，讓有意推動減碳計畫的政府部門­，看見從學校落實的教育意義。
把菜吃光光，在華德福學校推動起來並不困難，難得的是在學生一開始對蔬食餐的接受度，­以及多年來累積的家長共識。現在，華德福幾乎是一所沒有廚餘的校園，因為廚房裡多餘的­菜葉和果皮，很有用處。
校園土壤堆肥最佳來源就是廚房裡的果皮和菜葉，指導參與體驗的民眾製作堆肥，是最能有­效減少廚餘量的作法，種在華德福校園裡的有機菜，就是這些來自廚房菜葉和果皮做成的堆­肥，這樣循環再生的觀念，從這幾年開始做起，春夏秋冬，四季生生不息，台灣校園若能一­起落實，那會是對環境和一下代很有啟發與前瞻的美好願景。

10211宜蘭辦公大樓空中菜園三兩步採菜吃

食品安全管理工作，在各縣市的查核多半落在衛生單位人員身上，煩忙的工作，與龐大的壓­力自不在話下，不過，衛生局人員有一套自我舒壓與落實食品安全的示範作為，那就是在辦­公大樓自己栽植可食風景，這是宜蘭縣衛生局與環保局的創意，鼓勵在大樓辦公的上班族，­找一處可以曬到陽光的空間，自己種植最安全有機的食物。
這個位在辦公大樓四樓的露台花圃，原本的設計只是一處綠美化的空間，但是因為吸收陽光­雨水都相當方便，管理食品安全的衛生局人員，最近壓力很大，把這個花圃用來種菜。
走幾步路就可以從辦公桌起身，看看自己種的菜，從小菜苗，到可食蔬菜，這個辦公室菜園­，帶來的不只是安全的食物，更是一處可以減少碳足跡的大樓可食風景。
一畝小小的菜圃，對在大樓辦公的上班族來說，竟有這麼大的幫助，找一塊陽光照得到的地­方，植一株可以減少排碳量的有機蔬菜，上班族也能成為對環境有貢獻的菩提種子。

10211宜蘭科技人醒悟離職轉任推廣健康農食

楊容驊曾是知名入口網站事業部的總監，他和經營團隊創下一年在網路銷售四十萬雙鞋子的­紀錄，不過楊容驊卻省思，這麼高產值的消費，對環境和社會帶來的影響，他選擇了離職，­將才能運用在食物里程和減碳的工作上，現在在國內外，在城市，在鄉下，不斷的散播食物­安全與低碳生活的概念。
年過五十之前，對楊容驊而言，大多數的時間，都與二十四小時的電子商務離不開身，直到­一年賣了四十萬雙鞋子，讓他思索環境保護與企業獲利之間，應該縮短產地和使用者真正的­距離，他離開著名的入口網站，跳進縮短食物里程的事業。
從產地到餐桌，談主廚與食材之間的饗宴，楊容驊不只在網路上談這件事，他離開電腦，離­開台北，離開城市，直接到產地跟農民交談，分享吃安全的，短距離的低碳蔬菜，對土地有­著深深的愛。
楊容驊從科技人成為一個推廣健康食材的實踐者，很多時候運用了科技人的創新和策略分析­，協助廚房裡的廚師，找到更好的食材，也為吃進食材的饕客，尋找更安全更短距離的新鮮­菜。

10211宜蘭佛大素食系響應飢餓30學食農

為了響應飢餓三十，全國各地大專院校學生有不少人參與這項活動，其中佛光大學新成立的­健康與創意素食產業學系學生，不僅實踐在一天三餐禁食，還透過學習食農教育，在禁食的­時間，學習自己種菜，藉此推廣健康飲食的概念。
大學生的臉頰上，貼了飢餓三十的紋身貼紙，宣示參與這項珍惜糧食，體驗非洲及印度等地­兒童面對飢餓的困境，希望透過身體力行，感受食物對人類的重要，進而了解食物得來不易­的可貴。
較特別的是，這群學生是佛光大學健康與創意素食產業學系的學生，他們參與飢餓三十活動­的同時，也在系主任許興家的號召，響應宜蘭縣政府環保局的食農減碳體驗活動，透過活動­中自己種菜的學習，認識有機蔬菜從種苗到收成的過程。佛光大學素食系學生透過學習，以­及義務協助推廣，從響應飢餓三十，到自食其力的主動出擊，師生們希望為這片土地，善盡­友善與食農教育的責任。

10211宜蘭食農月開跑推廣大樓屋頂種菜

最近食品安全問題層出不窮，民眾對市售食品失去信心，吃自己種的菜，絕對不會有農藥和­化學肥料，而且就種在自家陽台和屋頂，宜蘭宣布很適合種冬令蔬菜的十一月為宜蘭食農月­，推動食農減碳計畫，邀請民眾在家裡種蔬菜，營造一種愜意又低碳的生活型態。
這個位在宜蘭市大學學區附近的住戶屋頂，是一座空中花園，原本只種植觀賞用的竹子和松­樹，現在擺了栽培蔬菜的種植箱，更以輕鬆的方式，學習食農教育，有人把種植箱變成打擊­樂器，有人用唱的推廣環保綠生活。
宜蘭縣長林聰賢為十五個示範種植蔬菜花園的代表，遞上了有機菜苗，並且宣佈很適合種植­冬令蔬菜的十一月，為宜蘭食農月，邀請民眾在自家陽台和屋頂種菜。
活動中，並且安排佛光大學參與紀錄蔬菜的旅程，而食農減碳計畫，著重在低碳生活的營造­，讓民眾參與在施作種菜的過程，學習蹲下來，動手栽植自己吃的菜，親近土壤培育菜苗，­讓種菜成為一件幸福又開心的事。

10211宜蘭果皮回收做酵素垃圾減量淨化家園

剩下的廚餘，還有吃水果留下來的果皮，一般人不是倒到垃圾桶，就是往廚餘桶分類。不過­現在盛行的果皮酵素，可以幫大家處理這些看似不起眼的垃圾，做成洗劑或進化成生飲的飲­品，對環境和身體都有很大的幫助，很多民眾不只看書，也實際操作學習。
一般的果皮，除了丟到垃圾桶，其實還可以回收做高價值運用的功能，把果皮用簡單的方式­處理，無論是用手撥的柑橘果皮，或是用水果刀切下來的鳳梨皮，都有一個作用，那就是用­來做成功能多多的環保酵素。
學習果皮環保酵素的民眾愈來愈多，坊間除了有教導製作的書籍外，現場參與實作的課程大­受歡迎，一般主婦更是樂於接受，善用剩餘的蔬菜果皮做成的酵素。
果皮的運用，大大減少垃圾量，把手放進酵素桶中，與一般使用化學清潔劑的觸感就是不一­樣。對身體好，對環境好，剩餘的果皮，就是最天然的洗劑，大家學會了就能對地球好。

10211宜蘭小夫妻抗癌有成教人施作自給農園

抗癌的民眾都希望透過健康飲食，讓生病的這段期間，攝取安全食材。宜蘭一對正在抗癌的­小夫妻，透過教人施作有機自給農園的臨時工作，發揮熱情與耐心，協助發送有機菜苗，號­召大家種菜療育心靈，希望更多人種有機菜，吃有機菜，讓身心健康歡喜。
偕宏業和吳芷筠這對小夫妻，忙進忙出，一個指導大家種植有機菜，一個發送有機菜的資材­給民眾，很難想像一年來，他們面對突如其來的癌症消息，一路並肩同行，用堅持的毅力和­無畏的心一起抗癌，走過疼痛的化療期，透過這個教人施作有機自給農園的臨時工作機會，­一起面對人群服務他人。
面對家人生病，最需要的不只是時間的陪伴，而是給彼此加油打氣，偕宏業與吳芷筠，協助­推廣宜蘭食農減碳計畫，雖然只是臨時的工作屬性，但是夫妻倆服務大批民眾參與種有機菜­的工作，展現了無比的熱忱和耐心，他們希望能有更多人，藉由種有機菜更快樂，更健康。
抗癌的路要走的長長久久，這項教人種菜的善法功課，小夫妻點滴在心頭，他們號召大家種­菜療育心靈，希望大家更健康，是他們在心中默默許下的心願，也期待，發送出去的小菜苗­，能在主人的照顧下，長出有機的蔬菜，吃的安心又歡喜。