李明德林秀圓傳承蒜味肉羹的美味

李明德林秀圓傳承蒜味肉羹的美味
來到宜蘭不可錯過的就是宜蘭的道地小吃，宜蘭市北門口是當地小吃的集散地，在這裡要品嚐一碗好吃的肉羹，一定要精選傳承古早風味，一家人用心經營的傳承蒜味肉羹。
傳承蒜味肉羹」老闆李明德，把蒜味肉羹的製作流程標準化，堅持採用現宰新鮮溫體豬肉，運用獨門的醃製醬料，再經過冰鎮兩天，讓味道完成融入肉塊，最後還得用人工攪拌，這麼

­講究的過程，就是要使每一塊肉都能達到Q彈有勁的口感。
傳承蒜味肉羹的前台手藝，則來自從小跟著媽媽一起學習的老板娘林秀圓負責，回想小時候只要一放學回家，就跑到店裡頭幫忙，因為不怕苦的精神，讓林秀圓學得一手老母親傳下來­的傳統手藝。
傳承蒜味肉羹就位在宜蘭市舊城西路台電宜蘭營運處旁，擁有全新寬敞的用餐環境，讓品味小吃不必再是人擠人的攤子，而能擁有愉快自在的用餐心情。這裡不僅是在地人平時吃點心­、填飽肚子的美食勝地，也是來到宜蘭遊玩的外地朋友，一定要品嚐的道地美味，不論是加了麵條、粿仔還是米粉，熱呼呼的蒜味肉羹一上桌，饕客們便迫不及待的大快朵頤。
蒜味肉羹一口接一口的吃進嘴裡，幸福的味道就會一點一滴的洋溢出來，很多客人說來宜蘭沒吃到傳承蒜味肉羹，就好像沒來過宜蘭一樣，這就是傳承蒜味肉羹的無限魅力。很多人因­此成為老主顧，還會打包外帶，把美味帶回家。
老闆李明德和太太林秀圓以傳統蒜味，緊緊牽引現代客人的味蕾，夫妻倆堅持傳承蒜味肉羹的手藝，現在也傳給了下一代，每到假日就可以看到李明德全家人，共同為傳承蒜味肉羹的­饕客，營造美味與創造幸福的美好時光。
雪隧新聞 吳懿菱 吳世偉 採訪報導
傳承蒜味肉羹
電話：03-9332428
地址：宜蘭市舊城北路148號
網址：http://www.039332428.com.tw/history/history.aspx