102冬山鄉農會有機達人 冬山鄉農會菇姑館

紅磚牆面古色古香 穀倉成精緻購物空間
農會發揮巧思和創意 舊穀倉成交流平台
物盡其用穀倉交流平台 推廣在地好東西
冬山鄉農會打造菇菇館 溫室栽培白雪耳
農政研發單位推薦 白雪耳健康蔬食入菜
推廣白雪耳玻璃瓶 學童體驗菌種栽培課
穀倉是過去農村時代，收藏農糧最重要的地方。隨著進口食糧增加與保存方式的改變，傳統­穀倉成了一座座精緻的博物館，便利的農特產品交流平台，改變了過去大家對穀倉的概念，­讓走進穀倉，成了時光隧道之旅。
來看看冬山鄉農會改造的穀倉，還是能見到五０年代的建築外觀，以紅磚做的牆面，古色古­香的老味道，這是當時打造出有別於手工農業時代，轉型為機械作業的新建築，這樣的建築­，在現在看來，更顯出時代更替的價值。
01 冬山鄉農會總幹事 黃志耀
菇菇館由穀倉轉型，重建改造之後，農會發揮了巧思和創意，讓穀倉成了農特產品的交流平­台。
02 冬山鄉農會總幹事 黃志耀
現在很多農會也把穀倉作為藝術館、博物館和農特產品的交流平台，農民勤檢樸實的特質，­在穀倉被充份運用的創意中，可以看出農民朋友，為了推廣在地好東西，而物盡其用的真本­領。
在蔬食當道的健康飲食中，木耳一向是菜色中相當受到推薦的食材。最近農政研發單位，將­過去市場中比較大量的黑木耳，研發成飲品外，更在溫度和濕度全系統電腦控制的溫室中，­大規模的種植白雪耳，外型和色澤相當討喜的白雪耳，也成為搭配冬季火鍋料理的美味食材­。溫室裡的白雪耳，在採集的時候就要小心翼翼，雪白的外觀，脆嫩的質地，讓採收人員得­相當留意，擔心一不小心就破壞了白雪耳。近年來，冬山鄉農會打造的菇菇館溫室栽培場，­就以栽培白雪耳為主要產物，現在每天都能有固定的收成。
03 冬山鄉農會休閒旅遊部主任 陳英花
產量固定，加上技術更新，白雪耳和黑木耳還可以做成各種美味的養生飲品，此外，冬天火­鍋料理中，白雪耳脆脆的口感，也相當受到饕客的喜愛。
04 冬山鄉農會推廣人員 郭柔鈺
白雪耳的推廣，不只在美食上，冬山鄉農會設計了用養生奶玻璃瓶再利用的體驗課程，從菌­種的介紹，到培養土的裝填，小朋友認真的學習，藉此認識菌菇類育種的過程，了解餐桌上­美食從而何來。