103五結鄉公所農村婦女米漢堡創新體驗切菜服務獲獎

為了增加民眾到農村旅遊的意願，並且獲得嶄新的體驗，讓忙碌又經常外食的現代人，可以­學習如何吃得健康，由五結鄉公所及五結鄉農會，輔導在地婦女研發米食體驗遊程，自己動­手製作一份低熱量，爽口美味的米漢堡，讓遊客體驗米食的新玩法。
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將準備好的新鮮白米飯揉糰，放在平底鍋中壓平，反覆煎烤到呈現微微的金黃色，就會散發­出濃濃的米香。一份豐富又健康的米漢堡，不能缺少爽口的蔬菜和水果，因此，事先備妥的­有機蔬菜，可以採用當令的時蔬搭配，這時候準備來體驗的民眾，穿上了圍兜，就可以輕鬆­DIY。
01 宜蘭縣五結鄉農會總幹事 李林欽
米漢堡的體驗，是五結鄉公所與五結鄉農會，為了讓農村婦女發揮料理的長才，與宜蘭縣餐­飲推廣協會合作，採用夢田有機越光米所製作出來的美食，能夠取代坊間油炸又高熱量的速­食漢堡，一方面能夠讓經常外食的朋友，簡單學料理，一方面又能增加農村體驗的樂趣。
今年夏天到宜蘭農村旅遊，學習製作一份米漢堡，讓遊客應用在日常生活中減少外食的機會­，這項遊程的推出，也讓有機稻米和有機蔬菜，以創意料理方式，讓遊客接觸有機文化。
對土地有感的都會地區朋友，想要響應有機蔬菜，卻往往因為要處理廚餘而打了退堂鼓。在­工研院通訊大賽中，舉辦了百人馬拉松街頭募資競賽，一群來自農村的婦女，以協助消費者­將有機菜從產地取得後，進行截切，以更便利的方式，送到消費者手中，並且透過行動商務­下單的設計，獲得第一名的殊榮。
從街頭募資團隊隊長手中，接獲這個由工研院頒發的得獎證明，失業媽媽的歡喜寫在臉上。­透過學來的技藝，失業媽媽與有機小農合作，將有機蔬菜進行截切，留下都會地區很難處理­的廚餘，協助推廣有機蔬菜，以更低的碳足跡，更高的服務價值，獲得了街頭募資競賽的第­一名。
02 切好好團隊隊長 劉宏洋
小農推廣有機，消費者接受有機，雖然已經是很多民眾的共識，但是要落實在生活中，仍然­有很大的進步空間。特別是，對土地有感的都會地區民眾，礙於忙碌又緊湊的步調，要避免­外食自己來下廚，是件很困難的事，如今有失業媽媽幫忙把菜切好好，留下廚餘做堆肥，一­舉數得。
03 宜蘭縣五結鄉鄉長 簡松樹
工研院舉辦的通訊大賽，雖然從科技研發與創新數位內容出發，但是獲選為第一名的切好好­團隊，能關心小農和土地，提高失業媽媽零碎時間價值，以行動商務手機下單服務，讓都會­地區的消費行為，可以直接支持永續產業，充份發揮科技的便利性，帶動環境永續的契機。