111年五結鄉公所辦好事花生推廣土豆產業

用鹽巴炒土豆，是最對味的古早味美食。

不是電腦挑得，而是在地媽媽手作的花生湯，甜湯裡帶著濃郁的花生香氣。

撥開花生一看，紅色薄膜和白色薄膜的不同品種，一樣讓人爽口，這是五結鄉的沙地花生，讓人讚不絕口。

今年因為疫情，五結鄉種花生的面積減少了一半，原因是這項產業多半靠人力支持，人與人之間要保持距離，就少了一大半的耕作成果。不過物以稀為貴，五結鄉公所行銷鄉內的花生，增進農民收益，特別舉行好事花生行銷發表會，希望讓今年的五結花生完售。

五結鄉靠海的三個村落包括季新村、利澤村、成興村，位在冬山河沖積的沙崙沙地，含有豐富礦物質，在淡淡鹹味海風吹拂下，沙地土質種出來的花生香味濃，軟硬適中，所以稱為沙仁土豆，要吃五結花生美食的民眾，手腳可要做一點，因這麼好吃的美食，很快就會被搶購一空。