10211宜蘭學習從土地到餐桌拔菜洗菜燙菜DIY

吃進嘴裡的食物，如果可以看見食物原貌，而且是親手摘的，那會是最令人安心的食材。宜­蘭有位農夫楊森山，開闢了一塊有機無毒的蔬菜園地，他將這個園地開放民眾來拔菜，踩進­菜園裡，拔起自己要吃的蔬菜，在湧泉洗菜，然後自己燙菜來吃，楊森山希望推廣從土地到­餐桌，減少食物里程，安心吃到安全的蔬菜。
走過羊腸小徑，體驗的民眾驚喜連連。
這個綠色的菜園別有洞天。天然的樹林包圍，沒有污染來源，地上的菜畦，種著各式各樣的­蔬菜，一時間不常看見食物原貌的民眾，還很難叫得出菜的名稱。農場主人楊森山，為大家­做了解說。
種有機菜，除了不噴灑農藥，還要因應環境的自然生成，像是在菜畦上種的菜，要能生態循­環，在水圳旁的水耕菜，則是讓它自在的蔓延。在農場拔起菜的這一刻，大家既感動，又開­心。
拔了菜，還可以就近來洗菜，楊森山的農場，位在宜蘭員山的湧泉區，這裡一年四季都有充­沛的水源，用湧泉洗菜，也是一大樂趣，更不必擔心浪費水資源。洗好的菜，就是當日最新­鮮現採的食物，用餐時間一到，自己燙自己拔的菜來吃，這感動的喜悅，這放心的口感，就­是因為明白，從土地到餐桌，全都自己來的安心。