宜蘭縣冬山河產業發展協會體驗館前聚集了好多遊客，以及想要一探菱角原型的在地居民，常務監事林世明將試種成功的菱角，秀給大家看。
01 宜蘭縣冬山河產業發展協會常務監事 林世明
紅色的菱角還掛在莖幹上，大家爭相目睹，理事長林耀華吆喝大家，一起去採紅菱。
02 宜蘭縣冬山河產業發展協會理事長 林耀華
冬山鄉長林峻輔在宜蘭縣冬山河產業發展協會體驗館前，等待大家，陪著遊客和休閒農業區的夥伴，步行到菱角田，這時候鄉長當起了導遊，向大家分享冬山有菱角可以採摘體驗。
03 冬山鄉長 林峻輔
冬山河橫跨冬山鄉與五結鄉，屬於出海口的低漥地區，宜蘭縣冬山鄉公所協助宜蘭縣冬山河產業發展協會，將易淹水地區的農田，輔導開發種植水稻以外的作物，試種菱角後，秋冬季節可以採收。
只見穿著青蛙裝的休區夥伴和遊客，有的下田去，有的在田邊，大家興高采烈的等待著抓起浮葉的這一刻，看見成熟的菱角，都開心了起來。
04 冬山鄉長 林峻輔
試種成功的菱角，成為宜蘭縣冬山河產業發展協會另一項特色農產，大家把採回來的菱角放入熱水中煮熟，大約需要20分鐘的時間，用鹽巴提味，馬上就可以聞到菱角的古早味。
煮熟的菱角，放在蒸籠晾乾，過一會便是動動手、動動口品嚐的美味時間。
冷卻後的菱角，外殼會變硬，遊客索性就用菜刀切成一半，酥鬆的口感，是菱角最好吃的狀態，大人、小孩都吃得津津有味。
菱角是水生植物，栽種於池塘和沼澤地中，水深有60公分，冬山鄉武淵村和冬山河畔下游地勢較低的農田，相當適合種植。如今宜蘭縣冬山河產業發展協會試種成功，可以將經驗與農民分享，提升農田轉型為高經濟作物的水田。
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